{"id":7804,"date":"2017-06-12T11:53:59","date_gmt":"2017-06-12T11:53:59","guid":{"rendered":"http:\/\/s537082407.mialojamiento.es\/aotero\/?page_id=7804"},"modified":"2024-11-06T22:46:04","modified_gmt":"2024-11-06T21:46:04","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/anibaldeotero.es\/de\/historia\/","title":{"rendered":"Geschichte"},"content":{"rendered":"

Projekt<\/h2>

Die Urspr\u00fcnge von An\u00edbal de Otero<\/h3><\/div>
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Das Projekt An\u00edbal de Otero ist das Ergebnis der Nostalgie einer Kindheit inmitten von Weinbergen und der Illusion, die von meinem Vater, Anibal Garc\u00eda, geerbte Tradition und Leidenschaft am Leben zu erhalten, f\u00fcr den die Pflege seiner Weinberge fast alles im Leben war.<\/q><\/blockquote><\/div>
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\"Logo<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n\n\t
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Wir wissen, woher wir kommen und womit wir es zu tun haben, aber wir wissen auch ganz genau, wohin wir wollen: zu Spitzenleistungen. Auf das Podium, wo die Besten sind. Ja, wir sind ehrgeizig, der Wettbewerb schreckt uns nicht, im Gegenteil, er spornt uns an.<\/p>\n

Wir haben die besten Zutaten: Trauben und Ausr\u00fcstung. Unser Schatz, die Weinberge mit hundertj\u00e4hrigen Rebst\u00f6cken, die nach und nach wegen der Schwierigkeit der Mechanisierung ihres Anbaus aufgegeben oder einfach durch andere mit h\u00f6herer Produktion ersetzt wurden.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Weinberge<\/h2>

Hundertj\u00e4hrige Reben aus dem Bierzo<\/h3><\/div>
Das Gebiet \"los Fornos\" ist wahrscheinlich eines der besten Gebiete f\u00fcr den Anbau von Reben in der DO..del Bierzo. Hier entfaltet die Menc\u00eda-Traube ihre ganze Pracht.<\/q><\/blockquote><\/div>
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\"Villa_Arbol_Bierzo\"<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Ein Land der Tr\u00e4ume<\/h3>\n\t
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Die Kies- und Schieferb\u00f6den, die durch die nahen Berge von La Cabrera, die M\u00e9dulas im Hintergrund, die Ancares und das tausendj\u00e4hrige Castro Bergidum vor K\u00e4lte und Frost gesch\u00fctzt sind, bilden den unvergleichlichen Rahmen, in dem unsere Reben wachsen, von denen einige bereits von unserem Urgro\u00dfvater angebaut wurden.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Jahrhunderte alte Rebst\u00f6cke<\/h3>\n\t
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An\u00edbal de Otero verwendet f\u00fcr seine Produktion nur Menc\u00eda-Trauben von alten Rebst\u00f6cken, die von Hand im Kelch mit einer sehr kleinen Produktion von einem halben Kilo pro Rebstock angebaut werden. Die Trauben werden auf traditionelle Art und Weise angebaut, wobei nur nat\u00fcrliche Produkte verwendet werden.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\"Cepa<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\"Barriles<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Ausarbeitung<\/h3>\n\t
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Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten von 20 Kilo geerntet, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben.<\/p>\n

Der Most g\u00e4rt in kleinen Edelstahltanks und reift dann, sobald er zu einem jungen Wein geworden ist, in den besten franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, die von unserem \u00d6nologen sorgf\u00e4ltig kontrolliert werden. Jos\u00e9 Hidalgo.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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