{"id":12270,"date":"2018-12-27T03:43:08","date_gmt":"2018-12-27T02:43:08","guid":{"rendered":"http:\/\/anibaldeotero.es\/?p=12270"},"modified":"2019-12-04T03:58:39","modified_gmt":"2019-12-04T02:58:39","slug":"blog-anibal-de-otero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/anibaldeotero.es\/de\/blog-anibal-de-otero\/","title":{"rendered":"Blog &#8211; Primera Entrega"},"content":{"rendered":"<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Inicio este blog con la ilusi\u00f3n de quien, por fin, empieza un viaje largamente preparado, con el que ha so\u00f1ado toda su vida. Tener un vino propio, un vino de autor.&nbsp;<br><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La pasi\u00f3n por el vino la hered\u00e9 de mi padre, para quien el cuidado de las vi\u00f1as y su pueblo lo fueron casi todo en la vida. A ellos dedico lo mejor de s\u00ed mismo: su trabajo, su tiempo y su saber, que no era poco. Mi padre, An\u00edbal, era un apasionado de la vi\u00f1a. Se emocionaba cultiv\u00e1ndola, siempre obsesionado porque la cepa estuviera limpia, enemigo de las malas hierbas, escudri\u00f1ando el cielo con el motor preparado para prevenir el temido mildiu y otras calamidades. Esperando con ilusi\u00f3n la vendimia, elaborando su vino, ese clarete que tantos probaron en la bodega del callej\u00f3n.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Hoy, bajo la atenta y sabia direcci\u00f3n de Jos\u00e9 Hidalgo, Pepe para los amigos, al que estar\u00e9 siempre agradecida por aceptar este encargo, quiero presentaros mi vino, nuestro vino, porque este es un vino de familia, de nuestra familia. Un vino que ha venido para quedarse y que a pesar de su limitada producci\u00f3n, solo 2801 botellas de la a\u00f1ada 2013, mira al futuro con ilusi\u00f3n, con esperanza, con las luces largas puestas, con el acento en el gustar y no en el ganar. En la calidad y no en la cantidad.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La hect\u00e1rea de cepas m\u00e1s que centenarias que cultivamos en &#8220;Los Fornos&#8221;, alguna de las cuales ya trabajaba mi tatarabuelo, es la mejor garant\u00eda de la calidad de nuestro vino.&nbsp; An\u00edbal de Otero, vi\u00f1a vieja 2013, se vendimi\u00f3 el 6 de octubre de 2013. La vendimia se realiz\u00f3 a mano, seleccionando las uvas en cajas peque\u00f1as. Elaborado artesanalmente en dep\u00f3sito de 5000 litros, con la ayuda y colaboraci\u00f3n de todo el equipo de bodegas Adri\u00e1. Despu\u00e9s de unas semanas, concluida la fermentaci\u00f3n, permaneci\u00f3 14 meses en barrica del mejor roble franc\u00e9s y m\u00e1s de 20 meses en botella. Desde la etiqueta a la c\u00e1psula, del corcho a la caja, la botella, todo ha sido cuidado con esmero para que cuando finalmente llegue a tus manos puedas apreciar todo ese inmenso caudal de ilusi\u00f3n, trabajo, dedicaci\u00f3n y profesionalidad que hay detr\u00e1s de cada botella de este primer An\u00edbal de Otero.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Podr\u00e1 gustarte o no, pero no te dejar\u00e1 indiferente. Estoy segura de que si lo pruebas, repetir\u00e1s.&nbsp;<br><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inicio este blog con la ilusi\u00f3n de quien, por fin, empieza un viaje largamente preparado, con el que ha so\u00f1ado toda su vida. 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