Hace apenas 8 meses iniciaba este blog con mucha ilusi\u00f3n y algunas dudas. Presentaba la primera a\u00f1ada de nuestro Mencia vi\u00f1as viejas, An\u00edbal de Otero.<\/p>\n\n\n\n
El inicio no ha podido ser mejor, medalla plata en Bachus 2017, muy buena critica en prensa especializada (Carlos Delgado en El Pais, Andres Proensa en PlanetaVino, Rafael Blanco en Diario de Leon), presencia en buenos restaurantes y tiendas especializadas. Menci\u00f3n especial merece la buena acogida que tuvo la reciente iniciativa de \u201cAn\u00edbal en el Camino\u201d, en colaboraci\u00f3n con algunos de los mejores restaurantes del Camino De Santiago en Leon (El Ruedo, La Bodega Regia, Casa Coscolo y la Tronera), Artesa Gourmet y Diario de Leon. Desde este blog mi agradecimiento a todos.<\/p>\n\n\n\n
Todo ello sin olvidar el mercado internacional, sobre todo Asia, donde ya est\u00e1 incluido, entre otros, en L\u2019Atelier de Joel Robuchon (Chef m\u00e1s laureado del mundo) y en el restaurante Arroz, ambos en Bangkok recientemente premiados con una estrella Michelin. En 2018 estar\u00e1 tambi\u00e9n en los mejores restaurantes de Se\u00fal. Clientes en Holanda, Alemania, Reino Unido, disfrutan ya con nuestro vino.<\/p>\n\n\n\n
Esto era inimaginable en tan corto periodo de tiempo teniendo en cuenta, adem\u00e1s, la excelente calidad de los vinos del Bierzo consolidada a\u00f1o tras a\u00f1o en el mercado nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n
Este peque\u00f1o logro nos anima, a la vez que aumenta nuestra responsabilidad, para no defraudar a nuestros exigentes bebedores.<\/p>\n\n\n\n
We weten waar we vandaan komen, waar we het tegen moeten opnemen, maar we zijn heel duidelijk over waar we naartoe willen: naar uitmuntendheid. Naar het podium waar de besten staan. Ja, we zijn ambitieus, concurrentie schrikt ons niet af, integendeel, het stimuleert ons.<\/p>\n\n\n\n
Tenemos los mejores ingredientes: uvas y equipo. Nuestro tesoro, la vi\u00f1a de cepas centenarias, esas que se fueron abandonando poco a poco por la dificultad de mecanizar su cultivo o simplemente se sustituyeron por otras de mayor producci\u00f3n. El mejor equipo, Pepe Hidalgo y Bodegas Adria.<\/p>\n\n\n\n
En enero saldr\u00e1 nuestra segunda a\u00f1ada que esperamos tenga la misma acogida y cr\u00edtica que la primera.<\/p>\n\n\n\n
En la vendimia de 2017 nos preparamos para elaborar nuestro vino de Paraje, adapt\u00e1ndonos a las nuevas denominaciones de la DO Bierzo. Seleccionando la uva en la propia vi\u00f1a, escogiendo primero las mejores cepas y de estas las mejores uvas.
No tenemos prisa, sabemos lo que tenemos y lo que queremos. Con ilusi\u00f3n, buen trabajo y tiempo lo lograremos. An\u00edbal de Otero ser\u00e1, sin duda, uno de esos bierzos imprescindibles que no te querr\u00e1s perder. Os animamos a seguir confiando en Anibal de Otero. No os defraudar\u00e1.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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