{"id":7804,"date":"2017-06-12T11:53:59","date_gmt":"2017-06-12T11:53:59","guid":{"rendered":"http:\/\/s537082407.mialojamiento.es\/aotero\/?page_id=7804"},"modified":"2024-11-06T22:46:04","modified_gmt":"2024-11-06T21:46:04","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/anibaldeotero.es\/nl\/historia\/","title":{"rendered":"Geschiedenis"},"content":{"rendered":"

Project<\/h2>

De oorsprong van An\u00edbal de Otero<\/h3><\/div>
<\/div>
Het project An\u00edbal de Otero is het resultaat van de nostalgie van een jeugd tussen de wijnstokken en de illusie om de traditie en passie die ik van mijn vader, Anibal Garc\u00eda, heb ge\u00ebrfd, levend te houden, voor wie de zorg voor zijn wijngaarden bijna alles in het leven was.<\/q><\/blockquote><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t\n\t\t
\n\t\t\t
\"Logo<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

We weten waar we vandaan komen, waar we het tegen moeten opnemen, maar we zijn heel duidelijk over waar we naartoe willen: naar uitmuntendheid. Naar het podium waar de besten staan. Ja, we zijn ambitieus, concurrentie schrikt ons niet af, integendeel, het stimuleert ons.<\/p>\n

We hebben de beste ingredi\u00ebnten: druiven en apparatuur. Onze schat, de wijngaarden met honderdjarige wijnstokken, die geleidelijk aan werden verlaten omdat het moeilijk was om de teelt te mechaniseren of simpelweg werden vervangen door andere met een hogere productie.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

\"\"<\/div>
\"\"<\/div>
\"\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Wijngaarden<\/h2>

Eeuwfeest wijngaarden van Bierzo<\/h3><\/div>
Het gebied van \"los Fornos\" is waarschijnlijk een van de beste gebieden voor de teelt van wijnstokken in de DO..del Bierzo. Hier komt de Menc\u00eda-druif volledig tot zijn recht.<\/q><\/blockquote><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t\n\t\t
\n\t\t\t
\"Villa_Arbol_Bierzo\"<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Een land van dromen<\/h3>\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

Het land van grind en leisteen, beschermd tegen de kou en vorst door de nabijgelegen bergen van La Cabrera, de M\u00e9dulas op de achtergrond, de Ancares en de duizendjarige Castro Bergidum, vormen de onvergelijkbare omgeving waarin onze wijnstokken groeien, waarvan sommige al door onze overgrootvader werden verbouwd.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Eeuwenoude wijnstokken<\/h3>\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

An\u00edbal de Otero gebruikt voor zijn productie alleen menc\u00eda-druiven van oude wijnstokken, die met de hand worden geteeld in bokalen met een zeer kleine productie van een halve kilo per wijnstok. De druiven worden op traditionele wijze geteeld met uitsluitend natuurlijke producten.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

\n\t
\n\t\t\n\t\t
\n\t\t\t
\"Cepa<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t\n\t\t
\n\t\t\t
\"Barriles<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Uitwerking<\/h3>\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

De druiven worden met de hand geoogst in kleine doosjes van 20 kilo wanneer de druiven optimaal rijp zijn.<\/p>\n

De most fermenteert in kleine roestvrijstalen tanks en rijpt dan, wanneer het een jonge wijn is geworden, in de beste Franse eiken vaten, allemaal zorgvuldig gecontroleerd door onze oenoloog. Jos\u00e9 Hidalgo.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div>
<\/div>