Weine

Dieser Wein wird ausschließlich aus Mencía-Trauben von kelchförmig angelegten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von über 90 Jahren hergestellt. Sie befinden sich am Rande des Dorfes Otero de Toral an einem Hang in 530 m Höhe über dem Meeresspiegel. Sie wurden von der Familie seit mehr als drei Generationen ununterbrochen gepflanzt und bewirtschaftet. Der Boden ist eine Mischung aus Ton, Schiefer und Kies.

Wir wählen bestimmte Rebstöcke aus verschiedenen Gebieten aus: Los Fornos, María Abril, Cotarelo, La Pénela... alle in der Gemeinde Otero, unserem Dorf, alle über 90 Jahre alt. Wir ernten sie von Hand und verwenden ihre Früchte, um den Wein herzustellen, der unsere Stadt, unser Dorf repräsentiert.

A partir de parcelas muy pequeñas de nuestro mejor viñedo en el paraje de Los fornos cuidadas con cariño y esmero por la familia por más de 3 generaciones. Orientación sur, en pendiente mirando al valle donde se juntan los ríos Burbia, Cua y Sil, en terrenos dominados por la caliza y la pizarra. En el verano la viña se cubre de plantas aromáticas, orégano silvestre, tomillo, zarzamoras que respetamos como parte de nuestra filosofía de cultivo sostenible. En este precioso entorno se encuentra nuestro mayor tesoro: cepas de Mencía de más de 130 años, probablemente prefiloxéricas. Producen uvas excepcionales con un rendimiento medio muy bajo de apenas medio kilo. Máximo respeto a la uva es muestra mayor prioridad. El resultado de todo esto es este vino especial del que estamos seguros gustará y dejará huella. Es complejo y potente, elegante y sensual. Transparente, fiel reflejo de la tierra de los Fornos y verdadera alma de Bierzo. Elva García: Propietaria y viticultora.

Este vino, se ha elaborado exclusivamente con uva Mencía de cepas viejas en vaso. Situadas en el paraje de Los Fornos-Terra Fondada, sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar, con influencia del clima mediterráneo continental, lo que constituye un enclave privilegiado para el buen desarrollo y maduración de las uvas. Fueron plantadas y cultivadas ininterrumpidamente por la familia Suelo de textura franco–arenosa, de reacción levemente ácida, con presencia de cantos rodados, rodeado de bosque salvaje, lo que confiere a los vinos finura y mucha elegancia. Toda nuestra agricultura es ecológica siguiendo métodos tradicionales.

Este vino, se ha elaborado exclusivamente con uva Mencía de cepas centenarias en vaso. Situadas en el paraje del Cepón sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur a 500 metros sobre el nivel del mar, con influencia del clima mediterráneo-continental, lo que constituye un enclave privilegiado para el buen desarrollo y maduración de las uvas. Fueron plantadas y cultivadas ininterrumpidamente por la familia por más de tres generaciones. La composición heterogénea, arcillosa con cantos rodados y textura franco-limosa, confiere a los vinos finura, elegancia y buena aptitud para la crianza. Toda nuestra agricultura es ecológica siguiendo métodos tradicionales.

Este vino, se ha elaborado exclusivamente con uva Mencía de cepas en vaso con una edad media superior a los 90 años. Situadas en los alrededores del pueblo de Otero de Toral, en pendiente y altura a 530 m. de altitud. Fueron plantadas y cultivadas ininterrumpidamente por la familia por más de tres generaciones. El terreno es una mezcla de arcilla y pizarra y cascajos. Nuestra prioridad es el mayor respeto a la calidad única de la uva. Toda nuestra agricultura es ecológica siguiendo métodos tradicionales. Con una mínima intervención, se elabora en INOX de 10 mil litros. Fermentación alcohólica y maloláctica al mismo tiempo en el depósito para conservar y poteniar fruta y evitar pérdidas de color. Paso de 3 meses por barrica de roble francés de 4 y 5 vinos. Permane en reposo en bodega hasta su embotellado. El resultado es este vino, frutal, que mantiene la línea de la bodega profundamente conectado con el terroir del Bierzo

Vino procedente de una única parcela, Los Fornos, donde durante generaciones y generaciones, la familia de Aníbal de Otero ha cuidado sus cepas muy viejas de mencía, de más de 130 años, en pie franco.

Die Pflege seiner Weinberge, seines Weins und seine Liebe zu seinem Dorf Otero waren die große Leidenschaft meines Vaters Aníbal. Dieser Wein, der ausschließlich aus Mencía-Trauben von kelchförmigen Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von über 90 Jahren hergestellt wird, die seit mehr als drei Generationen ununterbrochen von der Familie gepflanzt und kultiviert werden und in Weinbergen in Hanglagen und Höhenlagen der Region Bierzo stehen, ist die Anerkennung für so viel Mühe und Hingabe.

Die Pflege seiner Weinberge, sein Wein und seine Liebe zu seinem Dorf Otero waren die große Leidenschaft meines Vaters Aníbal. Dieser einzigartige Wein aus Trauben, die von Rebstöcken stammen, die seit mehr als 120 Jahren im Kelch gezogen werden, und den unsere Familie bewahren konnte, ist die Anerkennung für so viel Mühe und Hingabe.