Los Fornos 2015 – Vino de Parcela de cepas muy viejas

Los Fornos 2015 – Vino de Parcela de cepas muy viejas

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Descubre nuestro secreto, nuestro tesoro. Los Fornos es un vino que se elabora únicamente partiendo de las uvas seleccionadas del hermoso paraje del que recibe el nombre, donde nuestra familia ha cuidado estas cepas de mencía en pie franco, de más de 130 años

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Description

Este vino de parcela procede de nuestro viñedo más premiado: Los Fornos, viñedo que ha sido cuidado y hasta mimado por nuestra familia durante generaciones. Se localiza en una ladera con orientación sur, con vistas al valle del río y crece en suelos de arcilla y pizarra.

Durante el verano recibe los aromas del orégano silvestre y las zarzamoras, pues nuestra filosofía de cultivo abraza la sostenibilidad y el máximo respeto al entorno natural.

En este bello escenario encontrarás nuestras joyas, nuestro tesoro, viñas de mencía en pie franco, de más de 130 años.

 

Additional information

Elaboration

Con una exigua producción menor a medio kilogramo de uva por cepa, Los Fornos 2015 ha sido calificado como Excelente por la Denominación de Origen Bierzo. Vino de estilo libre, realiza una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés y fue embotellado el 13 de julio de 2017, sin clarificar ni estabilizar.

Conservation

El vino se embotelló sin ningún tratamiento de clarificación o de estabilización alguno, por lo que es posible que con el tiempo pueda aparecer un sedimento natural de materia colorante o de tartratos, que es inequívoco signo de pureza e integridad. Evolucionará positivamente en la botella durante al menos los próximos 8 años. Conservar en un local fresco (12º – 14º C) y oscuro en posición horizontal.

Taste Notes

Fase Visual
Color Rojo Rubí Intenso con Tonos Teja

Fase Olfativa
Intensos aromas especiados (vainilla, clavo y canela) con tonos torrefactos (café y cacao), y varietales de Mencía en un segundo plano (cereza, cassis y retama).

Fase Gustativa
Very balanced taste, fresh, tasty, sweet and polished tannins, with a long and aromatic finish.

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