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Este vino se ha elaborado exclusivamente con uva mencía de cepas en vaso, con una edad media superior a los 90 años, situadas en los alrededor de la villa de Otero, en pendiente y altura. Fueron plantadas y cultivadas por la familia durante más de tres generaciones, en un terreno que mezcla la arcilla con la pizarra.
Nuestra prioridad es el máximo respeto a la calidad única de nuestra uva. Toda nuestra agricultura es ecológica, siguiendo métodos tradicionales.
Después de una corta crianza en barricas semi-nuevas de roble francés, Villa de Otero 2017 ha permanecido 3 años más reposando en bodega. El resultado es este vino de carácter único, profundamente conectado con el terroir del Bierzo.
En Villa de Otero embotellamos una emoción, un origen, un pueblo… Para hacerlo seleccionamos cepas específicas de diferentes parajes: Los Fornos, María Abril, Cotarelo, La Pénela… todas dentro del municipio de Otero, nuestro pueblo, todas con más de 90 años. Las vendimiamos a mano y conformamos con su fruto el vino que representa a nuestro pueblo, a nuestra villa.
| ELABORACIÓN | Vino tinto de estilo libre con de 3 a 6 meses de crianza en barricas semi-nuevas de roble francés y depósitos de acero de 3 litros. Se embotelló el 23 de enero de 2019 sin tratamiento de clarificación o estabilización alguno. |
|---|---|
| CONSERVACIÓN | Es posible que con el tiempo pueda aparecer un sedimento natural de materia colorante o de tartratos, que es inequívoco signo de pureza e integridad. Evolucionará positivamente en la botella durante al menos los próximos 10 años. Conservar en un local fresco (12º – 14º C) y oscuro en posición horizontal. |
| NOTA DE CATA | Color rojo picota profundo. |
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