No inventamos nada, aprovechamos lo que tenemos: cepas centenarias, en un lugar privilegiado, cuidadas con mimo por nuestra familia.
Auténtico Vino del Bierzo
Encuentra el ideal según la ocasión
Aníbal de Otero utiliza en su elaboración únicamente uva mencía procedente de cepas viejas, de más de 130. Cultivadas artesanalmente en vaso con una producción muy pequeña de medio kilo por cepa. Proporcionando un sabor único y exclusivo a nuestro producto final, un auténtico vino del bierzo.
Los Expertos Opinan
De los suelos que me gustan del Bierzo, o sea, de sus altos pizarrosos y arenosos, nace este tinto de una viticultora, Elva García, así reza en su tarjeta de visita. La bodega se llama hija de Aníbal, todo un homenaje a quién le dio la vida y le inculcó la tarea de continuar con el legado de una viña de 130 años. En las cercanías del viñedo de la familia Palacios, Corullón, Elva recoge de sus escasas hectáreas, medio kg de mencía por cepa para construir este excelente tinto.
Un vino qué acopia ciertas notas silvestres, con un aroma varietal de gran precisión y una finura cremosa de su pase de 14 meses por barrica bien fundida con el vino. Es un tinto de la cosecha 2014 aunque no apto para todos los bolsillos: 30€. Con un precio inferior, 15 €, elabora otro tinto con 6 meses en barrica que, con menor crianza, revela aún más ciertos matices silvestres y frutales.
Muchas gracias al amigo Rafael Rincón “El Trotamanteles”, me manda estas botellas de Aníbal de Otero mencía, un vino particular de una viticultora especial Elva García Amigo.
Que Elva García Amigo le haya puesto a su bodega el nombre de Hija de Aníbal es toda una declaración de principios, una manifestación de humildad y una muestra de amor filial, ingredientes fundamentales para entender la entrañable calidad y el hondo aliento de este vino.
Proceso de elaboración
De la uva a la botella
Con una exigua producción menor a medio kilogramo de uva por cepa, se obtiene este excepcional vino, que ofrece lo mejor de esta uva autóctona, donde la fruta varietal, potencia, frescura y equilibrio en la boca son sus principales rasgos de tipicidad.
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