El cuidado de sus viñas, su vino y el amor a su pueblo, Otero, fueron la gran pasión de mi padre, Aníbal. Este singular vino de uva seleccionada de cepas cultivadas artesanalmente en vaso por más de 120 años, que nuestra familia ha sabido conservar es el reconocimiento a tanto esfuerzo y dedicación.
Este vino de parcela procede de nuestro viñedo más premiado: Los Fornos, viñedo que ha sido cuidado y hasta mimado por nuestra familia durante generaciones. Se localiza en una ladera con orientación sur, con vistas al valle del río y crece en suelos de arcilla y pizarra.
Durante el verano recibe los aromas del orégano silvestre y las zarzamoras, pues nuestra filosofía de cultivo abraza la sostenibilidad y el máximo respeto al entorno natural.
En este bello escenario encontrarás nuestras joyas, nuestro tesoro, viñas de mencía en pie franco, de más de 130 años.
Descubre nuestro secreto, nuestro tesoro. Los Fornos es un vino que se elabora únicamente partiendo de las uvas seleccionadas del hermoso paraje del que recibe el nombre, donde nuestra familia ha cuidado estas cepas de mencía en pie franco, de más de 130 años.
| ELABORACIÓN | Con una exigua producción menor a medio kilogramo de uva por cepa, Los Fornos 2015 ha sido calificado como Excelente por la Denominación de Origen Bierzo. Vino de estilo libre, realiza una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés y fue embotellado el 13 de julio de 2017, sin clarificar ni estabilizar. |
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| CONSERVACIÓN | El vino se embotelló sin ningún tratamiento de clarificación o de estabilización alguno, por lo que es posible que con el tiempo pueda aparecer un sedimento natural de materia colorante o de tartratos, que es inequívoco signo de pureza e integridad. Evolucionará positivamente en la botella durante al menos los próximos 8 años. Conservar en un local fresco (12º – 14º C) y oscuro en posición horizontal. |
| NOTA DE CATA | Color rojo cereza en transición a tonalidades más atejadas pero manteniendo reflejos granates. |
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